Hôtel à Aix les Bains




Les Menus

Au Déjeuner
Servi le midi du lundi au vendredi Sauf Fêtes

Cappuccino de Moules au Safran
ou
Salade aux Croûtes d'Ambert
et Lard grillé
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Filet de Cabillaud, Sauce Provençale
ou
Filet Mignon de Porc, Sauce poivrade

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Notre Proposition de Desserts

Autour d’un Plat Dans le menu du déjeuner

Entrée, Plat ou Plat, Dessert - 19 €
Entrée, Plat et Dessert - 23 €
Entrée, Plat , Dessert , Un verre de vin de Savoie et Café - 28 €

Menu Plaisir 35 €
Servi tous les jours midi et soir

Feuilleté tiède d'Asperges,
Sauce Mousseline
ou
Verrine de Saumon Fumé,Guacamole
Et Agrumes
ou
Salade Gourmande au Foie Gras
et Magret fumé

***
Filet de Lavaret du Lac
Poêlé au Vin Blanc (selon la pêche)
ou
Magret de Canard aux Epices douces
ou
Côtes d'Agneau poêlées
à la Fleur de Thym

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Notre Proposition de Desserts

Menu du Gourmet 48 €
Servi tous les jours midi et soir

Foie Gras Poêlé
Compotée de Fraises et Rhubarbes
ou
Cassolette de Ris de Veau
Aux Morilles et Asperges

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Pavé de Bar Rôti à la Citronnelle
ou
Filet de Bœuf Sauce aux Cèpes

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Assiette de Deux Fromages de Pays
ou
Faisselle à la Crème

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Notre Proposition de Desserts

Notre Carte
Entrée
Verrine de Saumon et Avocat aux Agrumes - 14 €
Feuilleté tiède d'Asperges, Sauce Mousseline- 14 €
Salade Gourmande au Foie Gras et Magret fumé- 14€
Foie Gras Poêlé, Compotée de Fraises et Rhubarbe -18 €
Cassolette de Ris de Veau aux Morilles et Asperges - 18 €

Poissons
Filet de Lavaret du Lac, poêlé au Vin Blanc (selon la pêche) - 20€
Pavé de Bar Rôti à la Citronnelle - 27 €

Viandes
Côte d'Agneau poêlée à la Fleur de Thym - 20 €
Magret de Canard aux Epices douces - 20 €
Filet de Bœuf aux Cèpes - 27 €

Fromages
Assiette de Trois Fromages Affinés - 8 €
Fromage Blanc à la Crème ou au Coulis de Fruits Rouges - 6 €

Desserts
Coupe de Glace 2 Parfums - 5 €
Simple Crème Brûlée, Parfum du Moment - 6 €
Baba au Rhum - 7 €
Soufflé Glacé à la Chartreuse, Sauce Chocolat - 7 €
Dôme Coco, Marmelade d'Ananas sur Crumble- 7 €
Sablé aux Fraises - 7 €

130 Avenue Saint Simond
73100 AIX LES BAINS
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