Hôtel Restaurant à Aix les Bains

NOTRE CARTE ÉVOLUE SELON LES SAISONS !!

Terrasse – Jardin – Parking

Au restaurant, notre chef, propose une cuisine traditionnelle,élaborée avec des produits frais et de saison.

Poissons du lac et d’eau douce, produits régionaux servis dans notre salle « COSY » ou l’été sur la terrasse à l’ombre des platanes centenaires.

Notre restaurant à Aix les Bains est recommandé par les guides gourmands nationaux, Michelin Bottin gourmand, Routard…

Restaurant Ouvert Tous les jours, sauf le dimanche soir et le lundi midi.

Au Déjeuner
Servi le midi du mardi au vendredi Sauf Fêtes

Tartare de Saumon, Avocat
ou
Gaspacho Petits Pois Infusés au Thé Vert
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Pavé de Saumon, Sauce Vierge

ou
Brochette de Bœuf, Sauce Moutarde Cassis Edmond Fallot

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Notre Proposition de Desserts

Entrée, Plat ou Plat, Dessert – 19 €
Entrée, Plat et Dessert – 23 €
Entrée, Plat , Dessert , Un verre de vin de Savoie et Café – 28 €

Menu Plaisir 35 €
Servi tous les jours midi et soir

Asperges, Mayonnaise aux Herbes
ou
Salade Gourmande au Foie Gras et Magret Fumé

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Suprême de Volaille, Sauce Moutarde à l’Estragon

ou
Carré d’Agneau, Jus au Thym et Ail des Ours

ou
Poisson du Marché, Sauce Vierge

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Notre Proposition de Desserts

Menu du Gourmet 48 €
Servi tous les jours midi et soir

Médaillon de Foie Gras,
Compotée Echalotes et Vin Rouge
ou
Fricassée d’Escargots, Crème Ail et Persil

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Saint – Jacques snackées, Purée du Moment,

Sauce Citronnelle / Gingembre
ou
Pavé de Filet de Bœuf Sauce Béarnaise

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Assiette de Deux Fromages de Pays
ou
Faisselle à la Crème

ou au coulis de Fruits Rouges

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Notre Proposition de Desserts

Notre carte

Entrées

Salade Gourmande au Foie Gras et Magret Fumé – 14 €
Asperges, Mayonnaise aux Herbes – 14€
Médaillon de Foie Gras, Compotée Echalotes et Vin Rouge  –18 €
Fricassée d’Escargots, Crème Ail et Persil- 18€

Poissons (selon la pêche)

Poisson du Marché, Sauce Vierge  –20€
Saint – Jacques snackées, Purée du Moment, Emulsion Citronnelle / Gingembre – 27 €

Viandes

Brochette de Bœuf, à la Moutarde cassis Edmond Fallot – 20€

Carré d’Agneau, Jus au Thym et Ail des Ours – 22€

Suprême de Volaille, Sauce Moutarde à l’Estragon – 22€

Pavé de Filet de Bœuf Sauce Béranaise- 27 €

Fromages

Assiette de Trois Fromages Affinés – 8€
Fromage Blanc à la Crème ou au Coulis de Fruits Rouges – 6€

Desserts

Coupe de Glace Artisanale, Deux Parfums – 5 €
Simple Crème Brûlée, Parfum Vanille ou Suggestion du Chef- 7 €
Panna Cotta (parfum au choix) – 7 €
Soufflé Glacé à la Chartreuse, Sauce Chocolat – 7€
Mousse au Chocolat et fruits rouges en verrine  7€
Tarte Tatin et sa Glace Vanille – 7€