Hôtel Restaurant à Aix les Bains

NOTRE CARTE ÉVOLUE SELON LES SAISONS !!

Terrasse – Jardin – Parking

Au restaurant, notre chef, propose une cuisine traditionnelle,élaborée avec des produits frais et de saison.

Poissons du lac et d’eau douce, produits régionaux servis dans notre salle « COSY » ou l’été sur la terrasse à l’ombre des platanes centenaires.

Notre restaurant à Aix les Bains est recommandé par les guides gourmands nationaux, Michelin Bottin gourmand, Routard…

Restaurant Ouvert Tous les jours, sauf le dimanche soir et le lundi midi.

Au Déjeuner
Servi le midi du mardi au vendredi Sauf Fêtes

Salade du Périgord
ou
Velouté de Butternut
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Truite, Beurre Blanc au Pétillant de Savoie

ou
Onglet de Bœuf, Sauce Moutarde Cassis Edmond Fallot

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Notre Proposition de Desserts

Entrée, Plat ou Plat, Dessert – 19 €
Entrée, Plat et Dessert – 23 €
Entrée, Plat , Dessert , Un verre de vin de Savoie et Café – 28 €

Menu Plaisir 35 €
Servi tous les jours midi et soir

Fricassée de Champignons à la Crème
ou
Salade Gourmande au Foie Gras et Magret Fumé

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Pavé de Sandre, Sauce Noisettes

ou
Souris d’Agneau, Jus de Cuisson aux Abricots

et Tomates Confites
ou
Magret de Canard, Sauce Airelles et Framboises

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Notre Proposition de Desserts

Menu du Gourmet 48 €
Servi tous les jours midi et soir

Foie Gras Poêlé
Compotée de Coings
ou
Nage de Ravioles aux Saint – Jacques

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Médaillons de Queue de Lotte, Émulsion au Chorizo et Risotto
ou
Pavé de Filet de Bœuf Sauce aux Cèpes

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Assiette de Deux Fromages de Pays
ou
Faisselle à la Crème

ou au coulis de Fruits Rouges

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Notre Proposition de Desserts

Notre carte

Entrées

Salade Gourmande au Foie Gras et Magret Fumé – 14 €
Fricassée de CHampignons à la Crème- 14€
Foie Gras Poêlé, Compotée de Coings  –18 €
Nage de Ravioles aux Saint – Jacques – 18 €

Poissons (selon la pêche)

Pavé de Sandre, Sauce Noisettes –20€
Médaillons  de Queue de Lotte Émulsion au Chorizo  et Risotto – 27 €

Viandes

Onglet de Bœuf, à la Moutarde cassis Edmond Fallot – 20€

Souris d’Agneau, Jus de Cuisson aux Abricots et Tomates Confites – 22€

Pavé de Filet de Bœuf Sauce au Gorgonzola- 27 €

Fromages

Assiette de Trois Fromages Affinés – 8€
Fromage Blanc à la Crème ou au Coulis de Fruits Rouges – 6€

Desserts

Coupe de Glace Artisanale, Deux Parfums – 5 €
Simple Crème Brûlée, Parfum Vanille ou Suggestion du Chef- 7 €
Panna Cotta (parfum au choix) – 7 €
Soufflé Glacé à la Chartreuse, Sauce Chocolat – 7€
Mousse au Chocolat et fruits rouges en verrine  7€
Tarte Tatin et sa Glace Vanille – 7€